Ciasta

Ciasteczka brownie

W końcu coś niedrożdżowego. Przyznam, że przez tą skomplikowaną sytuację w świecie, wpadłam w spirale pieczenia chleba, bułek i ogólnie szeroko pojętego pieczywa.Mam w domu dużego łasucha, który lubi za mną chodzić po mieszkaniu pytając mnie czy upiekę ciasteczka. Tak właśnie dość szybko bez planowania, powstały te czekoladowe ciasteczka. Są pyszne! Z zewnątrz chrupiące, w …

Ciasta Drożdżowe Słodkie bułeczki

Chałka

Mało ostatnio pisałam… No cóż, mój blog nie jest prowadzony na pełnym etacie 😉 Chyba nawet powinien nazywać się bardziej drożdżowa babeczka czy jakoś tak. Tak, dzisiaj kolejne drożdżowe ciasto. Chałka domowa. W sumie od zwykłej babki drożdżowej różni się tylko sposobem uformowania. Nigdy nie lubiłam plecenia warkoczy. Jakichkolwiek. Spontanicznie przy produkcji tej chałki, wybrałam …

Lunch Obiad Sałatki

Sałatka z selera naciowego

Lekka i smaczna sałatka. Kompozycja dobrania składników jest mocno nieoczywista. Dawniej nie pomyślałabym o połączeniu selera naciowego z suszoną żurawiną. A jednak wszystko tu ze sobą pasuje idealnie i chrupie soczyście. Składniki (około 4 porcje): 1 seler naciowy (500g) 1 duża czerwona papryka kukurydza z puszki ok. 100g 3 łyżki suszonej żurawiny 3 łyżki pestek …

Dania jednogarowe Obiad

Makaron z kurczakiem

Dania z makaronem, smażonym kurczakiem i warzywami, to dla mnie klasyka. Obiad ekspres, dobrze sprawdza się jako lunch w pracy.Często robię go etapowo w jednym garze. Składniki (2-3 porcje): około 200g ulubionego makaronu ( u mnie penne lub fusilli) pół piersi kurczaka- pokrojona w kostkę, przyprawiona solą, pieprzem ziołowym i odrobiną chili w płatkach *myślę, …

Smoothie

Smoothie z mango

Coś zdrowego i smacznego na takie szare dni… Składniki (2 porcje): 1 duże dojrzałe mango (cały miąższ bez skórki i pestki) sok wyciśnięty z 4-5 soczystych pomarańczy sok wyciśnięty z jednej cytryny szklanka mrożonych malin kawałek świeżego imbiru (ilość dodania korzenia imbiru uzależniona jest od tego jak bardzo chcemy żeby był wyczuwalny w koktajlu) Wszystkie …

Kanapki Pieczywo

Kanapka o każdej porze

Kto nie lubi kanapek? Dla mnie od zawsze kanapka była podstawą. Kiedy mam mega lenia, brak jakiegokolwiek pomysłu na obiad robię mega kanapkę. W wersji obiadowej, tj. taki domowy fast-food. Wieczorem gdy dopada mnie mały głodek, mój głos wewnętrzny przemawia “zrób sobie kanapkę, zrób sobie kanapkę, zrób wieeelką kanapkę”. Czasem nawet tworzę takie składańce, o …

Obiad

Wege spaghetti

Moje wege spaghetti to trochę inna wizja dania z cukinii i marchewki. Smacznie, szybko i lekko. Składniki: 1 duży pomidor malinowy bez skórki 1 ząbek czosnku 2 duże cukinie (zielona/żółta) 2-3 łyżki octu jabłkowego sól/ pieprz/ cukier do smaku oliwa z oliwek do smażenia Pomidora i czosnek pokroić w drobną kostkę. Podsmażyć na oliwie, przyprawić …

Obiad

Makaron Chow Mein z warzywami

W pewnym okresie znudził mi się już ryż z kurczakiem w sosie słodko- kwaśnym. Zaczęłam sobie wymyślać, co jak zrobić inaczej. Krótko przeglądałam przepisy na blogach, mało co mi się podobało. Chciałam zrobić coś po taniości, na przykład tak żeby nie musieć od razu kupować całej butelki sezamowego oleju… W końcu zrobiłam go sama, a …

Pieczywo

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Mój ulubiony domowy chleb. Ten przepis dla mnie nie ma sobie równych.Piekę go już od lat i nie pamiętam żeby wyszło kiedyś coś nie tak jak powinno… Składniki: 360 g mąki pszennej 280 g mąki żytniej typ 750 400 ml letniej wody około 200 g zakwasu (przepis) 18 g soli 6 g świeżych drożdży* Składniki …