Lunch Obiad Sałatki

Sałatka z selera naciowego

Lekka i smaczna sałatka. Kompozycja dobrania składników jest mocno nieoczywista. Dawniej nie pomyślałabym o połączeniu selera naciowego z suszoną żurawiną. A jednak wszystko tu ze sobą pasuje idealnie i chrupie soczyście.

Składniki (około 4 porcje):

  • 1 seler naciowy (500g)
  • 1 duża czerwona papryka
  • kukurydza z puszki ok. 100g
  • 3 łyżki suszonej żurawiny
  • 3 łyżki pestek słonecznika
  • pierś z kurczaka ok. 300g [w wersji wege mięso bardzo smacznie zastępuje czerwona fasola z puszki]

Sos:

  • 3 łyżki jogurtu greckiego
  • 2 łyżki majonezu
  • sól/ pieprz do smaku

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę. Przyprawić solą i pieprzem. Usmażyć na patelni na złoty kolor. Wystudzić. W tym czasie seler i paprykę pokroić w grubą kostkę. Wrzucić do dużej miski. Kukurydzę odsączyć z zalewy, przepłukać zimną wodą, odsączyć. Dodać do reszty składników. Usmażone wcześniej kawałki piersi kurczaka połączyć z warzywami. Posypać słonecznikiem i żurawiną. Całość wymieszać.

W osobnym kubeczku połączyć jogurt z majonezem. Doprawić do smaku. Wlać i wymieszać z sałatkę z sosem.

Mało fotogeniczna ta sałatka, za to bardzo smaczna.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *