Lunch Obiad Sałatki

Kasza Bulgur z kabanosami

Za kaszą nie przepadam. Nawet nie lubię, ale Bulgur nie ma tak specyficznego zapachu po ugotowaniu jak gryczana czy jęczmienna. Więc kasza Bulgur jest ok, a sałatka z niej jest szybka, smaczna i nieoczywista…

Składniki (4 porcje):

  • 2 torebki kaszy bulgur
  • pół czerwonej papryki
  • 1 cebulka szalotka
  • kawałki fety (na 4 porcje zużyłam całą kostkę)
  • 8 pomidorów suszonych
  • kabanosy (4-5 sztuk)
  • 4 łyżki oliwy z oliwek

Kaszę ugotować w osolonej wodzie według instrukcji z pudełka. W między czasie kabanosy pokroić na centymetrowe kawałki i podsmażyć na patelni aż będą zrumienione i chrupkie. Paprykę i szalotkę pokroić w drobną kostkę. Pomidory suszone posiekać na grubsze kawałki. Ugotowaną (gorącą) kaszę wsypać do dużej szklanej miski, wrzucić paprykę, cebulkę i polać oliwą. Wymieszać. Do całości dodać resztę składników: kabanosy, pomidory i pokruszoną fetę.

Kolejność dodawania składników do kaszy jest dość istotna, ponieważ cebulka szalotka w połączeniu z gorącym bulgurem i oliwą nadaje bardzo fajnego aromatu i smaku całej potrawie.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *