Showing 4 Result(s)
Kanapki Pieczywo

Kanapka o każdej porze

Kto nie lubi kanapek? Dla mnie od zawsze kanapka była podstawą. Kiedy mam mega lenia, brak jakiegokolwiek pomysłu na obiad robię mega kanapkę. W wersji obiadowej, tj. taki domowy fast-food. Wieczorem gdy dopada mnie mały głodek, mój głos wewnętrzny przemawia “zrób sobie kanapkę, zrób sobie kanapkę, zrób wieeelką kanapkę”. Czasem nawet tworzę takie składańce, o …

Pieczywo

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Mój ulubiony domowy chleb. Ten przepis dla mnie nie ma sobie równych.Piekę go już od lat i nie pamiętam żeby wyszło kiedyś coś nie tak jak powinno… Składniki: 360 g mąki pszennej 280 g mąki żytniej typ 750 400 ml letniej wody około 200 g zakwasu (przepis) 18 g soli 6 g świeżych drożdży* Składniki …

Pieczywo

Zakwas na chleb

Dawno temu na swoim pierwszym blogu, napisałam, że chleb bez zakwasu, to takie zwykłe drożdżowe ciasto. Po latach pieczenia chleba, udoskonalania swojej techniki, nie do końca się ze sobą zgodzę 🙂 Choć dzisiaj przedstawię najprostszą metodę na domowy zakwas, to chleb pieczony na samych drożdżach wkrótce się pojawi. Składniki: mąka żytnia TYP 750 woda Do …

Pieczywo

Włoska ciabatta

Zawsze lubiłam piec ciasto drożdżowe. Głównie chleb na domowym zakwasie. Wiele razy próbowałam formować różnego rodzaju bułki, z cebulą, ciemne, z mąki gryczanej. Za każdym razem po bułkach byłam niezadowolona z efektu. Aż przyszła pora na prawdziwą włoską ciabattę. Już za pierwszym razem wiedziałam, że właśnie na tą bułę czekałam tyle lat! Składniki na gęsty …